普洱茶
普洱茶是一種特別的中國茶，得名於其原產地普洱縣（現在稱為普洱市）位於中國雲南省。它是一種經過特殊發酵處理的茶葉，經過長時間的儲存和成熟過程，使得茶葉的風味和質地得到獨特的變化。
普洱茶的歷史可以追溯到數千年前，它起源於西南部的雲南地區。最早的普洱茶是由古老的大葉種茶樹製成，這些茶樹生長在高海拔山區的原始森林中。這些茶樹生長緩慢，樹齡很長，可以達到幾百年乃至千年以上。這些古老的茶樹產出的茶葉具有特殊的風味和品質。
普洱茶的特點是它的發酵和儲存過程。茶葉在採摘後，經過一系列的工藝處理，包括萎凋、揉捻、發酵和乾燥。這些工藝過程中，茶葉中的微生物和酵素會與空氣中的氧氣接觸，從而觸發茶葉的發酵過程，發酵的時間可以從幾個月到幾年不等，這使得茶葉的味道、香氣和質地發生了顯著的改變。
普洱茶與減脂
水解型鞣酸單寧－strictinin可有效抑制胰脂解酵素，減緩油脂分解吸收，飯前飯後飲用，可以有效減少油脂的吸收，這對於需要減肥的人們，
真的是一大福音呀！
以下為報導全文：
普洱茶去油解膩效果獲科學實證！中興大學生物科技學研究所教授曾志正實驗室、興大獸醫教學醫院院長陳文英與進駐興大育成中心廠商鈺統食品公司合作，歷時十年研究（2008-2018），證實普洱茶中的主要多酚成分之一，水解型鞣酸單寧－strictinin可有效抑制胰脂解酵素，減緩油脂分解吸收。成果刊登於九月份《功能性食物期刊》（Journal of Functional Foods）。
團隊將strictinin取名為「普洱消脂素」，有趣的是，strictinin 的直接音譯「屎去特靈」也部分描述了它的功效。曾志正教授表示，普洱茶素有「窈窕茶」、「美容茶」、「減肥茶」等別稱，飲用經驗普遍認為野生普洱茶的功效明顯優於栽種型普洱茶(俗稱台地茶)。經實驗室分析不同茶種的茶湯成分，結果顯示相較於其他茶種，普洱茶富含「普洱消脂素」，尤其是原始森林野生普洱茶，含量比台地茶高出好幾倍，是其多酚類化合物中含量最高的成分，甚至高過兒茶素含量。因此將此成分單獨抽離並做功能性評估。
經實驗室試驗證實「普洱消脂素」可以有效抑制胰脂解酵素，此酵素由胰臟分泌，在小腸中主要負責水解食物中的三酸甘油脂，油脂經此酵素水解後透過小腸吸收進體內，未能水解的油脂無法吸收，只能隨糞便排出，所以坊間有些減肥食(藥)品，便是利用抑制胰脂解酵素來達到功效。
陳文英院長執行的幾項小鼠餵食油脂試驗發現，服用「普洱消脂素」具有下列明顯差異：(1)有效降低經腸道吸收進入血液的三酸甘油脂濃度；(2)明顯增加從糞便排出的三酸甘油脂含量；(3)對長期(兩個月)食用高脂食物的老鼠，可減少體重之增加與體內脂肪之堆積、降低血脂與血糖之飆升。此結果吻合先前的大鼠試驗結果，證實「普洱消脂素」作用於腸道蠕動(而非胃排空)，能促進腸道運輸率、提升排便量，卻不會造成腹瀉。
團隊將strictinin取名為「普洱消脂素」，有趣的是，strictinin 的直接音譯「屎去特靈」也部分描述了它的功效。曾志正教授表示，普洱茶素有「窈窕茶」、「美容茶」、「減肥茶」等別稱，飲用經驗普遍認為野生普洱茶的功效明顯優於栽種型普洱茶(俗稱台地茶)。經實驗室分析不同茶種的茶湯成分，結果顯示相較於其他茶種，普洱茶富含「普洱消脂素」，尤其是原始森林野生普洱茶，含量比台地茶高出好幾倍，是其多酚類化合物中含量最高的成分，甚至高過兒茶素含量。因此將此成分單獨抽離並做功能性評估。
經實驗室試驗證實「普洱消脂素」可以有效抑制胰脂解酵素，此酵素由胰臟分泌，在小腸中主要負責水解食物中的三酸甘油脂，油脂經此酵素水解後透過小腸吸收進體內，未能水解的油脂無法吸收，只能隨糞便排出，所以坊間有些減肥食(藥)品，便是利用抑制胰脂解酵素來達到功效。
陳文英院長執行的幾項小鼠餵食油脂試驗發現，服用「普洱消脂素」具有下列明顯差異：(1)有效降低經腸道吸收進入血液的三酸甘油脂濃度；(2)明顯增加從糞便排出的三酸甘油脂含量；(3)對長期(兩個月)食用高脂食物的老鼠，可減少體重之增加與體內脂肪之堆積、降低血脂與血糖之飆升。此結果吻合先前的大鼠試驗結果，證實「普洱消脂素」作用於腸道蠕動(而非胃排空)，能促進腸道運輸率、提升排便量，卻不會造成腹瀉。
普洱茶的種類
普洱茶可以分為以下幾個主要種類：
1. 生普洱茶（Sheng Puerh）：也稱為生茶或青茶，這種茶是新鮮茶葉經過採摘、曬青後直接烘乾而成。生普洱茶有明亮的茶葉顏色和清新的香氣，並且隨著時間的推移會慢慢發生自然發酵。它通常需要長時間的陳年，以使其風味變得更加柔和和複雜。
2. 熟普洱茶（Shou Puerh）：熟普洱茶又稱熟茶或黑茶，是通過人工加速發酵過程製作而成的。這種茶葉在發酵過程中經歷了高溫和高濕的環境，以模擬長時間陳年的效果。熟普洱茶具有特殊的土壤、陳年味和深厚的香氣，有時會有陳年褐色茶葉的外觀。
3. 散普洱茶（Raw Puerh）：散普洱茶是指茶葉以散葉形式出售，通常是以個別茶葉或葉片的形式呈現。這種茶葉比較容易存儲和熟成，可以讓愛茶之人根據自己的口味和需求進行調配和混合。
4. 餅茶（Cake Puerh）：餅茶是指壓縮成圓形或扁平形狀的普洱茶葉。茶葉通常以一層一層的方式堆疊在一起，然後用綁帶或包裝材料緊緊地壓縮在一起。餅茶有助於茶葉的保存和陳化，也更容易儲存和運輸，亦有其他種類的普洱茶，例如普洱茶磚（Brick Puerh）等。
現在大家最為認識的應該就是茶磚或餅茶，白菜喵平時也是喝餅茶，將一塊小小的圓餅，放進泡茶杯中，味道溫潤爽口，喝了身體也暖和。
野生普洱茶購買連結
在中興大學曾教授的研究中，「野生普洱茶」是減脂效果最強的，因此白菜喵推薦您以下幾種普洱茶。
在目前的泡茶保溫杯中，小米出廠的～趣家保溫杯是目前用的最為方便，安全且順手的，推薦給想要減肥的朋友，一早就可以將茶葉放進保溫杯中，飯前飯後飲用，相近過一陣子，身形就會慢慢變纖細，曼妙輕盈，指日可待。
3個月的減重挑戰
為了驗證普洱茶是否真的有減肥的效果，白菜喵決定要來個三個月的減重挑戰，目標是10公斤，本貼文會一個月更新一次（po文日為112年7月2日），下次更新會告訴大家自己的體重變化，希望自己能瘦下來，也能幫助看到這篇文章的朋友能夠減重成功呀！一個月後見囉！
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